Speisekarte
Frühstück
Mo.-Fr. von 7.00-10.00 Uhr
Sa., So. und Feiertag von 8.00 - 10.30 Uhr
kleines Frühstück
2 Brötchen mit Butter, Marmelade, Honig
Tasse Kaffee - 5,50 €
Frühstück vom Büffet
Brotauswahl, Müsli, Fruchtsalat, Joghurt, Wurst,
Käse, Marmelade, gekochtes Ei, Port. Tee oder Kaffee - 8,90 €
Schlemmer-Frühstück
Frühstück vom Büffet + zwei Rühreier oder Spiegeleier mit
Schinken oder Speck - 10,90
Weißwurst-Frühstück
1 Paar Weißwürste mit süßem Senf und Brot 4,00 €
Aperitif
Kressecco
spritziger Qualitätsperlwein,
Württembergischer Bodensee 0,1 l - 2,60 €
Holunderblüten-Sekt
Sekt mit Holundersirup 0,1 l - 2,90 €
Campari-Orange 5
4 cl - 2,60 €
Vorspeisen und Suppen
Portion mariniertes "Bodensee-Felchenfilet"
auf Blattsalat , dazu Toast - 5,90 €
Reibeküchle "nach Älpler Art" mit Champignons und Käse überbacken - 2,90 €
" Walliser Toast"
mit Tomate und Käse überbacken.-.3,60 €
Kraftbrühe mit Kräuterflädle oder Backerbsen* - 3,10 €
Kraftbrühe mit Maultaschen * - 3,40 €
Zwiebelsuppe nach französischer Art
mit Toast und Käse überbacken - 3,50 €
ungarische Goulaschsuppe
dazu Brot * - 3,60 €
Die mit * gekennzeichneten Suppen (Tasse 0,2 l ) servieren wir auch im Teller (0,35 l) Aufpreis 1,50 €, Terrine (0,5 l ) Aufpreis 2,20 €
Salat & Gemüse
" Bodensee-Salatplatte"
gebratene Felchenfiletstreifen in Apfelessig-Marinade,
mit Salaten der Saison und Toast garniert - 9,80 €
"Fitness -Salatplatte"
mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Brot - 8,90 €
" Western-Salatplatte"
Schweinerrückensteak mit knusprigem Speck garniert, dazu Brot 2,3,5 - 8,80 €
Tomatensalat mit Mozzarella
mit Zwiebeln, Kräutern, Essig und Öl angemacht
kleiner gemischter Salat - 3,50 €
Blattsalat der Saison
an Kräuterdressing - 2,80 €
Kartoffelsalat
2,60 €
Bandnudeln mit Kräutern und Rahm-Champignons,
6,30 €
Gemüseteller mit Kartoffeln und Spiegelei
6,90 €
Portion gemischtes Gemüse der Saison
3,50 €
Fisch
" Bodensee-Fischplatte"
gegrilltes Felchen und Egli- Filet mit Kräuterbutter,
pochiertes Zanderfilet an Weißweinsauce,
dazu Reis und Salzkartoffeln - 17,70 €
Egli-Filets vom Grill
Mit Kräuterbutter und Kartoffeln - 13,80 €
Lachsfilet-Grilletten
Grilltomate und gebackenen Kartoffelspalten - 13,60 €
Forelle "blau"
mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln - 12,50 €
Forelle "vom Grill"
hausgemachte Gemüse-Remoulade und Kartoffeln - 13,10 €
Felchenfilet "im Mandelrock"
in Ei gebacken, dazu Kartoffeln - 12,20 €
Felchenfilet "nach Art des Hauses"
mit Weißwein und Sahne, dazu Kartoffeln - 12,30 €
goldbraun gebackenes Felchenfilet
dazu Gemüse-Remoulade und bunter Salatteller - 11,80 €
Fleisch
flambiertes Pfeffersteak (200g)
an pikant-scharfer Champignonsoße mit buntem Pfeffer,
dazu Kartoffelspalten - 14,60 €
" Ratsherrenpfanne"
geschnetzelte Rinderhüfte mit Champignons in Weinbrand-Rahmsauce, dazu Spätzle und Kroketten - 13,60 €
Rumpsteak "Hofmeister Art"
mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Champignonrahmsoße und Speckbohnen, dazu Pommes frites 2,3,5 - 14,30 €
Rostbraten "Wiener Art"
mit Röstzwiebeln an Bratenjus garniert, dazu Rösti 12,30 €
Pfeffersteak (200g)
mit pikanter Steak-Gewürzmischung,
Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße, dazu Pommes frites - 12,90 €
Cordon bleu
gebackenes Kalbschnitzel mit Schinken-Käse-Füllung,
dazu Pommes frites 2,3,5 - 14,60 €
Kalbschnitzel "Gärtnerin Art"
mit Gemüsegarnitur, dazu Bandnudeln - 14,50 €
Kalbschnitzel "Jäger Art"
an Champignon-Rahmsauce, dazu Spätzle - 13,30 €
Wiener Schnitzel
goldbraun gebacken, dazu Salatteller - 13,30 €
Züricher Kalbsrahmgeschnetzeltes
mit Schinkenstreifen, dazu Rösti oder Spätzle 2,3,5 - 12,90 €
Haustopf
Schweinemedaillons mit Chamignonrahmsoße und Speck
auf Kässpätzle 2,3,5 - 12,90
Schweinemedaillons im Speckmantel
mit Gemüsegarnitur, dazu Spätzle - 13,40 €
Schweineschnitzel "Berner Art"
mit Schinken und Käse überbacken, dazu Rösti 2,3,5 - 10,80 €
Schweinerückensteaks "Madagaskar"
mit Gemüse garniert, dazu Pommes frites - 11,60 €
Putenbrustschnitzel
mit Kräuterbutter und Gemüse, dazu Pommes frites - 11,30 €
Puten-Curry
geschnetzelte Putenbrust
in Curryrahmsoße mit Früchten, dazu Mandelreis - 10,90 €
Spezialitäten des Hauses
Kronenpfanne
Rindersteak, Kalbsteak und Schweinemedaillon
an Pilzrahmsoße, mit Gemüse, Spätzle und Kroketten - 15,80 €
Paul´ s brennender Spieß
Schweinemedaillon, Rinder- und Putensteak mit Champignonsoße, Gemüsegarnitur, hausgemachten Spätzle
und Pommes frites - 14,50 €
Rostbraten "Kressbronner Art"
an Moschtsoße mit Gemüse garniert,
dazu Spätzle oder Schupfnudeln - 12,90 €
Fleischspieß nach Art des Hauses
Steaks von Rind, Schwein und Pute mit Grillsauce,
Gemüsegarnitur und Pommes frites - 12,60 €
Kutschersteak
Schweinerücksteaks mit Backpflaumen gefüllt
mit Rahmsoße und hausgemachten Bandnudeln 5 - 10,50 €
" Oma Paulas Backschnitzel"
vom Schweinenacken, mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln - 8,50 €
schwäbische Maultaschen
mit Speck-Zwiebeln, dazu Salatteller 2,3,5 - 7,80 €
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck 2,3,5 - 5 ,30 €
Kässpätzle in der Holz-Gebse
mit Bergkäse und Butter-Röstzwiebeln, dazu einen Salatteller - 7,30 €
Vesper & Toast´s
" Jäger-Toast"
Schweinesteaks mit Pilzen und Käse überbacken - 8,30 €
Toast "Hawaii"
mit Schinken, Ananasscheiben Kirschen
und Käse überbacken 2,3,4,5 - 5,90 €
" Strammer Max"
Schinkenbrot mit Käse überbacken und Spiegelei 2,3,5 - 5,90 €
1 Paar "geschlagene Bratwürste"
dazu bunter Salatteller 2,3,5 - 5,90 €
½ Dutzend "Nürnberger Rostbratwürste" (6)
mit Sauerkraut und Brot 2,3,5 - 5,90 €
Portion gebratener "Fleischkäse"
mit Spiegelei garniert, dazu Brot 2,3,5 - 4,40 €
1 Paar Weißwürste "nach Münchener Art"
dazu süßer Senf und Brot 2,3,5 - 3,70 €
1 Paar "Saiten"
Wiener Würstchen mit Senf und Brot 2,3,5 - 3,30 €
Port. fein geschnittener Bauernschinken
dazu Brot 2,3,5 - 7,40 €
" saurer Käs"
Limburger Käse, mit Zwiebeln, Essig, Öl und
Gewürzen angemacht, dazu Brot 5,20 €
" Schweizer Wurstsalat"
von Fleischwurst und Käse, mit Zwiebeln garniert, dazu Brot 3,5 - 6,40 €
Wurstsalat
von Fleischwurst, mit Zwiebeln garniert, Brot 3,5 - 5,70 €
" halb und halb"
½ Port. Saurer Käs und ½ Port. Wurstsalat, dazu Brot 3,5 - 6,20 €
Ausschankweine - Qualitätsweine ¼l
" Kressbronner Berghalde" Spätburgunder Weißherbst
Bodensee-Württemberg
halbtrocken, fruchtig, edel, bukettreich - 3,60 €
" Haberschlachter Heuchelberg"
Trollinger m. Lemberger Württemberg
herzhaft, saftig - 3,50 €
" Kressbronner Berghalde" Spätburgunder
Bodensee-Württemberg
kernig, frisch - 3,70 €
" Kressbronner Berghalde" Kerner
Bodensee-Württemberg
halbtrocken, mild, fruchtig - 3,50 €
" Meersburger" Müller-Thurgau
Bodensee-Baden
trocken, fruchtig, feinherb - 3,50 €
" Kressbronner Berghalde" Müller-Thurgau
Bodensee-Württemberg
blumig, würzig - 3,50 €
" Löwensteiner Salzberg" Riesling
Württemberg
rassig, nervig - 3,40 €
" Bechtheimer Pilgerpfad" Spätlese
Rheinhessen
edelreif, süß - 3,70 €
Landwein Tafelwein
rot oder weiß - 2,50 €
Wein und Moscht - als Schorle
" Weißherbst-Schorle" mit Qualitätswein
süß oder sauer ¼ l - 2,30 €
" Weißwein-Schorle" mit Qualitätswein
süß oder sauer ¼ l - 2,20 €
" Rotweinschorle" mit Qualitätswein
süß oder sauer ¼l - 2,20 €
"Kressbronner Apfelmoscht"
vergoren ¼ l - 1,50 €
" Kressbronner Apfelmoscht"
vergoren ½ l - 2,00 €
Sekt
Flasche "Hausmarke Sekt"
trocken 1l - 11,10 €
Flasche "Hausmarke-Piccolo"
trocken 0,2 l - 3,70 €
Spirituosen - 2 cl
" Obstler" Brandwein aus Äpfeln und Birnen 1,30 €
Obstwasser aus eigener Brennerei 42% vol.
Kirschwasser 40% vol. 1,90 €
Asbach Uralt 38% vol. 2,00 €
Underberg / Jägermeister / Fernet Branca 44/35/40% vol. 1,80 €
Eierlikör, Kirschlikör 20/25% vol. 1,90 €
Williams Christ Birnenbrand 40% vol. 1,90 €
Weinbrand "Napoleon" 36% vol. 1,60 €
Ramazotti auf Eis 30% vol. - 1,90 € / 4 cl. 2,90 €
Bailesys 4 auf Eis 17% vol. - 1,90 € / 4 cl. 2,90 €
Biere aus dem Allgäu,
von der Edelweissbrauerei Farny.
"Oskar Farny" Premium Pils vom Faß 0,4 l 2,60 €
"Oskar Farny" Premium Pils vom Faß 0,2 l 1,70 €
naturtrübes "Hofguts-Zwickelbier" vom Faß 0,3 l 2,00 €
Farny "Hofgutsbier" vom Faß 0,5 l 2,50 €
Farny "Hofgutsbier" vom Faß 0,3 l 2,00 €
Farny "Kristallweizenbier" 0,5 l 2,60 €
Fl. "Oskar Farny" Premium Pils 0,33 l 2,30 €
Flasche Bockbier 0,5 l 2,80 €
Flasche "Hofgutsbier" Export-Bier 0,5 l 2,50 €
Farny "Edelweiß" Hefe-Weißbier 0,5 l 2,60 €
"Alt-Dürrener-Weiße" 0,5 l 2,60 €
dunkles Hefe-Weißbier nach altbayerischer Art
Flasche "Gerstel" alkoholfreies Bier 0,5 l 2,50 €
"Radler" Export- Bier + Zitronen-Limonade 5 0,5 l 2,50 €
"Radler" 5 0,3 l 2,00 €
Flasche Farny "leichtes Weißbier" 0,5 l 2,60 €
"Cola-Weizenbier" 4,8 0,5 l 2,60 €
"Tannenzäpfle" Flasche Pils 0,33 l 2,20 €
aus der Rothaus Brauerei / Hochschwarzwald
Alkoholfreie Getränke
Traubensaft 100% Direktsaft 0,2 l 2,00 €
Orangensaft 100% Saft 0,3 l 2,00 €
Flasche Apfelsaft, klar 100% Saft 0,2 l 1,60 €
Flasche Multivitaminsaft 100% Saft 0,2 l 2,00 €
Flasche Coca-Cola "light" 3,4,8,10 0,33 l 2,10 €
" Jugendgetränk" Fl. Zitronenlimonade 0,5 l 1,90 €
" Bitter-Lemon" 3,9 0,2 l 2,20 €
Flasche Taunusquelle, Mineralwasser 0,75 l 3,00 €
Flasche Bodensee-Tafelwasser 1,0 l 2,50 €
Flasche Taunusquelle Mineralwasser 0,25 l 1,90 €
Flasche Krumbacher Mineralwasser 0,5 l 2,50 €
" Tafelwasser" 0,3 l 1,80 €
0,5 l 2,30 €
Kressbronner Apfel-Holunder-Saft 0,25 l 2,10 €
als Schorle mit Tafelwasser 0,5 l 2,80 €
0,25 l 1,90 €
Kressbronner Apfel-Sauerkirsch-Saft 0,25 l 2,00 €
als Schorle mit Tafelwasser 0,25 l 1,80 € 0,5 l 2,70 €
" Apfelschorle" mit Tafelwasser 0,5 l 2,60 €
0,3 l 1,90 €
" Fanta Orange" 3,4 0,3 l 2,00 € 0,5 l 2,60 €
" Coca-Cola" 4,8 0,3 l 2,00 €
0,5 l 2,60 €
" Sprite Zitrone" 5 0,3 l 2,00 €
0,5 l 2,60 €
" Spezi" Coca-Cola + Fanta 3,4,8 0,3 l 2,00 €
0,5 l 2,80 €
Dessert
Pfannkuchen mit feinem hausgemachtem Apfelmus
bestreut mit Zimt-Zucker - 5,30 €
Pfannkuchen mit hausgemachter Marmelade
bestreut mit Puderzucker - 5,30 €
" Nussknacker"
3 Kugeln Milch-Eis mit Nüssen Schoko-Likör und Sahne - 4,90 €
" Apfeltraum"
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Sahne, Zimt und Apfelspalten - 4,80€
" Jogurtbecher"
3 Kugeln Fruchteis mit Naturjogurt und Früchten - 4,70 €
" Eis-Kaffee"
3 Kugeln Vanilleeis mit Kaffee aufgegossen und Schlagsahne - 4,50 €
" Früchte-Eisbecher"
3 Kugeln Eis mit Frucht-Cocktail und Schlagsahne garniert - 4,60 €
" Eierlikör-Becher"
Schoko-, und Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne garniert - 4,90 €
" Eis und Heiß"
3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heiße Himbeeren - 4,90 €
" Coup Dänemark"
3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokoladensoße - 4,80 €
gemischtes Eis (3 Kugeln) - 3,30 €
gemischtes Eis mit Schlagsahne - 3,80 €
warme Getränke
Tasse Kaffee - 2,00 €
Kännchen Kaffee - 3,50 €
Latte Macchiato - 2,40 €
Milch-Kaffee - 2,20 €
Tasse "Cappuccino" - 2,20 €
Tasse "Espresso" - 2,10 €
Heiße Schokolade - 2,20 €
Glas Tee (diverse Sorten) - 1,80 €
Glas grüner Tee - 1,80 €
Nach den lebensmittelrechtlichen Vorschriften, sind bestimmte,
ausdrücklich zugelassene Stoffe zu kennzeichnen:
1: Mit Phosphat
2: Mit Geschmacksverstärker
3: Mit Antioxikadionsmittel
4: Mit Farbstoff
5 Mit Konservierungsstoff
oder (mit Nitritpökelsalz / Nitrat)
6: geschwärzt
7: Mit Süßungsmittel
8: koffeinhaltig
9: chininhaltig
Wir würzen mit jodiertem Speisesalz
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